Die Aargauer Zeitung berichtet über die Riva Glacé-Manufaktur und die Entstehung unserer Glacés. Vielen Dank an Michael Hunziker für den Besuch und den interessanten Einblick in unseren Betrieb. Artikel-Download

Vanille gehört zu den stillen Glacé-Stars. Kein lauter Auftritt, keine Experimente - und gerade deshalb so beliebt. Was heute selbstverständlich ist, hat eine lange Reise hinter sich. Ursprünglich stammt Vanille aus Mexiko. Bereits die Azteken haben sie geschätzt und zusammen mit Kakao verwendet. Erst viel später fand sie ihren Weg nach Europa und wurde schnell zu einer der begehrtesten Zutaten überhaupt. Bis heute hat sich daran wenig geändert. Echte Vanille ist aufwendig in der...

Nougat hat eine lange Geschichte. Schon vor Jahrhunderten wurde er von Hand hergestellt. Mit Geduld, mit Wärme und mit einem Gespür für den richtigen Moment. Daran hat sich bis heute wenig geändert. Guter Nougat braucht Zeit. Und Menschen, die sie ihm geben. In unserer Manufaktur beginnt alles mit ausgewählten Zutaten. Eine davon stammt ganz aus der Nähe: Honig aus Ammerswil. Er prägt den Nougat und rundet den Geschmack wunderbar ab, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Was folgt, ist...